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텃밭요리 가지로 가지밥을 해먹어보쟈 텃밭에서 수확한 작물을 가지고 만들 수 있는 요리나 저장방법등에 관심이 많습니다. 오늘은 가지밥을 해먹었습니다. 볶아서 먹기만 하는 줄 알았는데, 튀기거나 이렇게 밥을 해먹으니 정말 맛있네요!@.@ 가지의 양은 많을 수록 좋으니 정해진 것 없이 준비해주세요. 대충대충 썰어준 가지를 올리브유와 함께 준비합니다. 어짜피 밥통에 넣고 취사를 할터이니, 모양이 그렇게 중요하지는 않고 크기만 일정하게 해주세용 평소에 넣던 물양과 동일하게 준비합니다. 위 사진은 저의 기준입니다. ㅋㅋ 손이 부끄럽습니다 ㅋㅋ 맛의 포인트 첫번째 입니다.! 파기름! 노릇하게 파가 익어갈 때 쯤 가지를 넣습니다. 기름 양은 넉넉하게 합니다. (저는 가지가 많아서요 ㅋ) 숨이 많이 죽었습니다. 80프로 정도 익으면 중불이나 센불에서 간장.. 2022. 8. 28.
2022.08.28 텃밭일기 시금치 파종 시금치 파종 가지 따기 2022. 8. 28.
잡채밥과 짬뽕이 맛있는 조금은 허름한 중국집 추천이요. 윤짬뽕 저희 아버지는 짜장면에 진심이십니다. 외식메뉴를 여쭤보면 무조건 짜장면을 외치십니다. 그래서 짜장면집을 거의 다 다녀보셨을 정도인데요. 약간 짭쪼름한 간을 좋아하시는 아버님의 PICK! 보령시 중국집을 소개합니다. 처음에는 추천메뉴로 다같이 짬뽕을 먹었는데, 저는 저만의 메뉴 잡채밥을 발견했지요. 먹다보니 생각나서 사진을 찍어가지구, 먹던 음식 죄송합니다. (전 항상 먹어보고 사진을 찍네요 ;;;;) 저는 싱겁게 먹는 사람이라, 잡채밥이 제일 맘에 들어서 이것만 먹습니다 ㅋㅋㅋㅋ 짬뽕은 맛있는데, 저한테는 짜요 (-ㅁ-); 저 처럼 싱겁게 드시는 분들은 잡채밥 왕왕왕 강추입니다( 고기가 맛있어요 ㅎㅎㅎ) 메뉴판이 있지만, 계속해서 들어오시는 손님들은 짬뽕 아니면 잡채밥 일색입니다 ㅋㅋㅋ 테이블이 몇개 안.. 2022. 8. 28.
2022.08.27 쪽파심기, 배추 옮겨심기 2022.08.29 영농일기 텃밭일기 엄마한테 얻은 쪽파 심고 ㅋㅋㅋ욕심에 ㅋㅋ 배추 모종 싹이 네장 되어서 심었음 (시판되는건 거의 두배 크기) 2022. 8. 28.
2022.08.26 텃밭일 없음. 풀도 자라야하고, 아침마다 이슬이 내려서 땅도 촉촉하고 딱히 할일이 없어 오늘 텃밭 일은 쉬었다. 2022.08.26 오늘의 하늘 하늘도 보고 삽니다. 적게 일하고 받은만큼 감사히 받자. 2022. 8. 27.
바나나와 파파야가 열리는 식물원 보령시 농업기술센터 식물원 귀촌 상담을 받으러 갔을 때, 농업기술센터 내에 식물원이 있는 것을 알게되었다. 시간내서 들른 겸, 어떤곳인가 들러보았다. 들어가자 마자 딱! 보이는 극락조화. 정말 귀티나고 멋지게 피어있었다. 실내에는 바나나,패션후르츠,파인애플 등 보기 힘든 외국과일들이 열리는 것을 볼 수 있다. 신기하게 그냥 스르륵 봐서는 안보이는데, 자세히 보니 정말 여러가지 보물찾기 하듯이 볼 수 있다. 바쁘실 텐데 설명도 해주셔서 고맙습니다! 난생 처음으로 파인애플이 열려있는 것을 처음 보았다. 크기만 작을 뿐이지 우리가 먹는 파인애플도 저렇게 열린다고 하셨다. (정말 귀엽지 않습니까!?) 작아서 그냥 지나칠뻔한 광경이었다. 파파야 나무는 키가 정말 컸다. 이런 키큰 나무를 위에서도 볼 수 있게, 구름다리같은 산책로도 조성이 .. 2022. 8. 26.
농업기술센터에서 토질검사 무료로 접수하고 왔어요 인터넷으로 검색하려니 자료도 별로 없고, 시간에 쫒기는지라, 그냥 무작정 텃밭 가운데 흙을 퍼담아 농업기술센터로 찾아갔습니다. 토질검사 받으시려는 분은 친환경농업 관리실을 찾아가시면 되겠습니다. 대부분 친절하셔서, 문 앞까지 어딘지 가르쳐 주시고 쭈뼛쭈뼛하며 문 못열고 있는 저희에게 친절히 설명해주신 공무원 분들 고맙습니다. 나는 나의 농법이 땅에 어떤 영향이나 변화를 주는지 알아보기위해 토질 검사를 의뢰했다. 보통은 유기농이나 친환경 인증을 위해 받는 것 같았다. 이사온지 이제 막 4개월이 꽉 채워지고 있는 지금 시점에서, 땅의 상태를 검사를 통해 기록하고, 매년 어떻게 변화하는지 추적할 생각이다. 현재 나의 텃밭은 특이하게, 좌 우 반으로 나눠 좌측은 황토를 약 15~20cm 복토되어있고, 우측은 거.. 2022. 8. 26.
태평이가 전하는 태평농 이야기 무농약, 모비료, 무경운 농법인 태평농법을 실천하고 있는 이영문의 태평농법 이야기. 목차 추천의 글 여는 글 1. 쉬운 것이 옳은 것, 옳게 시작하면 쉬워진다 2. 흙은 만물의 어머니 3. 씨는 심는 것이 아니라 뿌리는 것 4. 태평농법으로 짓는 농사 이야기 5. 자, 이제 밥상을 차립시다 6. 자연은 신비, 삶도 신비 7. 환경과 생태 8. 농사는 인륜지대사 9. 태평농법을 꿈꾸는 사람들에게 10. 흙과 더불어 사는 즐거움 찾기 어려운 흙을 살리는 농법에 관한 책. 자연도 살고 사람도 사는 농법이 궁금하시다면 #태평농법 실패 #태평농법 이영문 #태평농법 재배법 #태평농법 벼 #태평농법 생식 #태평농법 원리 #태평농법 책 태평농법에 관한 책에 대한 더 자세한 설명은 교보문고에서 보실 수 있어요. (링크 .. 2022. 8. 26.
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